По умолчанию интервью, превысившие квоту, нигде не сохраняются и их нельзя восстановить. Однако это поведение можно изменить.
Флаг
В свойствах проекта для этого есть флаг Сохранять интервью при срабатывании квоты:
подсказка
Чтобы совсем отключить проверку квот, дополнительно нужно поставить флаг Продолжать интервью при срабатывании квоты.
Скрипт
Вместо флага в проекте можно добавить в скрипт Подготовка:
enableSaveWhenQuotaReached();
Или
disableQuotaChecking();
если надо отключить проверку квот и сохранять интервью.
к сведению
Не забудьте, что все сохранённые интервью оплачиваются.